Paste Hilopites – Ormylia (600 g)
Paste Hilopites – Ormylia (600 g)sunt un tip de paste tradiționale grecești (tăieței), realizate manual de maicile mănăstirii din Halkidiki, folosind metode artizanale și ingrediente locale de cea mai înaltă calitate. Mănăstirea Ormylia este cel mai mare metoc al Mănăstirii Simonos Petras de pe Muntele Athos, fiind renumită pentru produsele sale monahale premium.
Detalii despre Produs – Paste Hilopites – Ormylia (600 g):
- Ingrediente: Sunt preparate cu griș de grâu dur, lapte proaspăt de oaie și ouă proaspete provenite din ferma mănăstirii.
- Proces de fabricație: Pastele sunt tăiate în fâșii subțiri sau pătrățele mici și sunt uscate natural la aer, fără grabă, pentru a-și păstra aroma autentică și nutrienții.
- Puritate: Nu conțin conservanți, coloranți sau aditivi alimentari.
- Textură și Gust: Datorită laptelui de oaie, au un gust bogat, ușor cremos și o textură care rămâne fermă la fierbere (al dente).
Sugestii de Servire:
Hilopitele sunt extrem de versatile și pot fi gătite în diverse moduri tradiționale:
- Cu brânză: Simple, fierte și servite cu unt topit și brânză rasă (recomandat brânză de capră sau mizithra).
- Cu sos de roșii: Ca fel principal sau garnitură.
- În supe: Adăugate în supe de pui sau de vită pentru un plus de consistență.
- Cu carne: Tradițional se servesc alături de pui la cuptor în sos de roșii (kokkinisto).
Paste Hilopites – Ormylia (600 g):
Produsele mănăstirești de la Ormylia sunt recunoscute pentru calitatea lor excepțională, mănăstirea fiind un centru de excelență în agricultura bio și arta culinară monahală din Grecia.
Detalii de producție și sortimente
Spre deosebire de produsele industriale, hilopitele (tăiețeii) de la Ormylia sunt rezultatul unui efort comun al obștii (peste 120 de maici), care gestionează întregul lanț de producție:
- Ferma proprie: Laptele și ouăle provin de la animalele crescute chiar în cadrul mănăstirii, hrănite natural, ceea ce garantează prospețimea ingredientelor.
- Procesul artizanal: Aluatul este preparat cu griș de grâu dur și sare, fără apă, folosind doar ouă și lapte proaspăt de oaie. Uscarea se face lent, în condiții controlate, pentru a păstra proprietățile nutritive intacte.
- Variante disponibile: Pe lângă hilopitele clasice (tăieței lungi sau pătrățele), mănăstirea produce și alte tipuri de paste tradiționale precum Trahana (acru, dulce sau cu legume), un aliment străvechi, foarte nutritiv, ideal pentru supe.
Alte produse premium de la Ormylia
Dacă apreciați hilopitele, mănăstirea oferă o gamă variată de alte produse bio, realizate sub supravegherea atentă a maicilor:
- Măsline și Ulei de măsline: Măslinele de Halkidiki (varietatea Throumbes) și uleiul de măsline extravirgin, obținut prin presare la rece.
- Ceaiuri și Miere: Amestecuri de plante medicinale recoltate din flora locală și miere pură.
- Cosmetice Naturale: Creme de față hrănitoare, ulei de lavandă și săpunuri artizanale.
Mănăstirea Ormylia, cel mai mare metoc al Mănăstirii Simonos Petras de pe Muntele Athos, funcționează ca un adevărat centru de prezervare a tradițiilor bizantine.
